猛士M800是一款高性能的越野车，试驾流程通常包括以下几个步骤：

1. 预约试驾：首先需要联系经销商或品牌官方渠道进行预约。提供个人信息并选择合适的试驾时间和地点。

2. 签定协议：在试驾前，通常需要签署一份试驾协议，明确双方的责任和义务，并了解试驾过程中的安全注意事项。

3. 车辆检查：在试驾开始前，工作人员会陪同您对车辆进行全面检查，包括外观、轮胎、灯光、油量等，确保车辆处于良好状态。

4. 熟悉车辆：工作人员会向您介绍车辆的基本功能和操作方法，包括车内控制面板、导航系统、音响设备等。

5. 试驾体验：根据预定路线进行试驾。猛士M800通常会在越野路段进行测试，以展示其强大的越野性能。您可以亲自感受车辆的动力输出、悬挂系统、四驱系统的表现。

6. 反馈与交流：试驾结束后，工作人员会邀请您分享试驾体验，并解答您的疑问。同时，也可以提出改进建议或进一步了解车辆的具体配置。

7. 后续咨询：如果对车辆满意，可以进一步咨询购买相关事宜，包括价格、贷款方案、售后服务等。

以上是试驾的一般流程，具体细节可能会因品牌和经销商的不同而有所差异。建议提前与经销商沟通确认具体流程和要求。