化油器主要有以下作用：

1. 化油器会根据发动机的工作情况，将汽油进行雾化处理，使其更好地与空气混合，从而为发动机提供最佳的燃料。同时能根据发动机所需要的油量来调节供应量，并在混合比异常的情况下做出相应的反馈调整。例如在汽油使用过量时化油器会做出调整，减少汽油的供给量。此外，化油器还可以为发动机平稳启动提供帮助。

2. 化油器还具备油、气混合的功能，即将燃油通过喷嘴形成雾状颗粒喷射到曲轴箱内，让燃油充分燃烧，起到动能转化的作用。其工作原理是利用在密闭容器内将燃油转化为气态的形式供发动机燃烧的过程。这一转化过程是在化油器内部管道通过发动机进气负压的作用实现的。另外，通过浮子室和油面高度控制装置等结构，化油器还可以保证发动机在行驶过程中所需的燃油供给量保持稳定。

综上，化油器在车辆发动机中发挥着重要的作用，负责将燃油进行雾化处理并与空气混合，为发动机提供最佳的燃料供给。同时，它还具有调节和控制燃油供应量的功能，确保发动机在不同情况下能够正常工作。