省油器在一定程度上是可以帮助节省油耗的。这些装置主要通过不同的工作原理，如电子节油器改变油门控制的信号电压，使汽车ECU接收到的油门踏板信号电压发生变化，从而达到减少油耗的目的。此外，还有一些产品通过提高发动机燃烧效率等方式来达到省油的效果。因此，在某些情况下，使用省油器确实能够降低汽车的油耗。

然而，对于某些特定型号的汽车或特定路况，省油器的效果可能并不明显或无法达到预期效果。此外，市场上存在一些质量不可靠的省油器产品，如果长期使用或者使用不当甚至可能给车辆带来一定的危害风险。因此，车主在选购时应尽量选择品牌口碑较好、经过认证的产品，并按照正确的使用方法进行操作。

总之，省油器可以在一定程度上帮助节省油耗，但具体效果可能因车型和使用环境而异。建议在购买前充分了解产品的性能和特点，并谨慎选择和使用。