大众桑塔纳仪表盘显示感叹号的原因可能有很多，以下是几种常见的原因：

1. 制动系统故障：这种情况下，需要检查制动液液位是否过低、制动系统是否存在泄漏以及制动装置是否正常工作等。如果制动系统存在问题，建议及时修复，否则可能会对行车安全造成严重影响。

2. 轮胎气压异常：如果轮胎气压异常，可能会导致车辆性能下降，甚至引发安全隐患。此时需要检查轮胎状况并调整气压至正常水平。

3. 车辆常规检查故障：这包括灯光系统、燃油系统等。如果这些系统存在故障，车辆可能会出现各种异常表现，感叹号就是为了提醒司机关注这些系统状况。这种情况下需要检查相关系统并修复故障。

4. 变速箱故障：如果变速箱出现问题，也可能导致仪表盘显示感叹号。这时需要查看变速箱状况，检查润滑油是否充足，并请专业人员进行检查和维修。

请注意，以上只是部分可能的原因。当仪表盘显示感叹号时，建议查看车辆的多功能显示屏中的提示信息，以获取更准确的故障原因。如果无法确定具体原因，建议联系专业的汽车维修人员进行检查和维修。