汽车打方向盘的正确方法取决于你希望实现的操作和驾驶环境。以下是几种常见的情况和相应的正确方法：

1. 平稳驾驶时：在普通驾驶过程中，双手应始终握住方向盘，并保持一定的力量，以便随时准备应对突发情况。不要将双手交叉或把手放在方向盘的某个部位，这会影响转向的效率和准确性。

2. 停车或低速行驶时：在停车或低速行驶时，可以通过转向盘转动较大的角度来实现转向。在这种情况下，将转向盘的把手控制在方向盘下方偏靠近胸部位置可以更好的控制和应对突发情况。两手按照自己所能承受的力度将转向盘推到某个部位进行转动即可。在确认转向完成后，应及时回正方向盘，并确保直行行驶。

3. 高速行驶时：在高速公路等高速行驶场景下，应该尽量减少不必要的转向操作。如果需要调整方向或避让障碍物，应轻微地调整方向盘，避免大幅度转向导致车辆失控或侧翻。此外，应该避免将注意力分散在其他事物上而忽视转向盘的操作。

4. 倒车时：在倒车时，要根据车速和路面情况控制方向盘的转动幅度和速度。同时，需要注意车辆后方的情况和车距，适时调整方向确保安全倒车。

此外，在实际驾驶过程中还需要注意以下几点：首先，双手应始终保持在方向盘上以便及时控制车辆；其次，控制车速也是控制方向盘的关键之一；最后，在打方向盘之前应先确认周围环境的安全和合理性，以避免因盲区和车辆位置等原因引起的安全问题。

总的来说，正确打方向盘需要结合车速、环境和转向需求等多方面因素来掌握。初学者可以先掌握基本方法并不断练习逐渐熟悉和提高自己的驾驶技能。